«Чек индекс»: Цены в заведениях российского общепита выросли на 9-11%

В июне 2024 года популярные блюда в российских заведениях общественного питания подорожали на 9-11% по сравнению с 2023 годом. Об этом пишут «Ведомости», ссылаясь на данные «Чек индекс».

Летом средняя стоимость салатов — 295 рублей, горячих блюд с гарниром — 337 рублей, а супов составила 318 рублей, что означает рост цен на 10%, 9% и на 11% соответственно.

Сети «Якитория» и «Теремок» подтвердили подорожание готовых блюд на 10% в июне-июле по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Директор по развитию «Якитории» Александр Муратов объяснил это ростом цен на импортные и отечественные продукты. К примеру, из-за неурожая в Южной Корее и Китае нори подорожали почти вдвое, а в РФ выросла в цене рыба.

Генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров прогнозирует дальнейший рост цен в общепите во втором полугодии, что может привести к увеличению покупок готовой еды в торговых сетях.

Ранее в России за неделю подорожали водка, мыло, спички и туалетная бумага. Подробнее читайте в материале Социальных новостей.