Daily Mail: в домашних условиях настоящий мед от подделки не отличить

Для проверки меда на подлинность нужны десятки различных тестов, и потому в домашних условиях это сделать невозможно. Поэтому мед рекомендуется приобретать лишь у проверенных производителей. Кроме того, важно ориентироваться на цену продукта в магазине. Об этом пишет издание Daily Mail со ссылкой на микробиолога Шону Блэр из Имперского колледжа Лондона и представителя Британской ассоциации пчеловодов (BBKA) Иэна Кэмпбелла.

По словам экспертов, мошенничество при производстве меда может быть в чем угодно — начиная от техники сбора, искусственного обезвоживания недостаточно зрелого меда и заканчивая кормлением пчел ненатуральным сахаром. Самой большой проблемой является то, что недобросовестные производители для приготовления меда часто применяют дешевый альтернативный сахар. По словам Кэмпбелла, мед вообще один из самых часто подделываемых продуктов питания в мире.

В домашних условиях оценить подлинность его невозможно. Многие пользователи считают, что подделку выявит водный тест: настоящий мед быстро растворяется в воде, а поддельный опускается на дно практически в неизменном виде. Но дело в том, что разные сорта натурального меда могут иметь разную степень растворимости в воде.

Ранее «Социальные новости» информировали, что трехметровая акула испугала туристов на пляже Испании.