Диетолог Подчиненова предупредила россиян об опасности недожаренного шашлыка

Недожаренное мясо способно быть причиной не только пищевого отравления, но также кишечной инфекции, которая зачастую проявляется позже. Симптомы отравления при этом могут проявиться уже в первые сутки, как пояснила врач-эндокринолог и диетолог, замдиректора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова.

По ее словам, важно различать пищевое отравление и кишечную инфекцию. Если первое начинается довольно быстро, в течение 1-2 часов после еды, то симптомы кишечной инфекции обычно появляются позже, примерно через 12-72 часа.

Врач пояснила также, что основными проявлениями считаются тошнота и многократная рвоту, боли и спазмы в животе, диарея, озноб и ломота в костях, слабость и головокружение. При пищевом отравлении редко бывает повышение температуры тела, но кишечную инфекцию оно сопровождает практически всегда. Опасное осложнение  — обезвоживание, которое особенно грозит маленьким детям.

Ранее «Социальные новости» информировали, что Кабмин РФ намерен передать МВД некоторые полномочия в сфере трудовой миграции.