Фото: Общественная Служба Новостей
Холодец может быть полезен для поддержания здоровья суставов благодаря высокому содержанию коллагена, который выделяется из костей, хрящей и кожи животных в процессе продолжительной варки. О свойствах традиционного блюда рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова в интервью изданию «Абзац».
Специалист пояснила, что при приготовлении холодца коллаген переходит в бульон и становится источником аминокислот, в частности глицина и пролина. Эти вещества необходимы организму для выработки собственного коллагена, который участвует в поддержании эластичности кожи, а также обеспечивает прочность костей и нормальную работу связок и сухожилий.
По словам Русаковой, именно благодаря такому составу холодец нередко включают в рацион людей, восстанавливающихся после травм и уделяющих внимание здоровью суставов.
Помимо коллагена, блюдо содержит ряд микроэлементов и витамины группы B. В частности, в нем присутствует витамин B12, который играет важную роль в нормальном функционировании нервной системы.
Ранее «Социальные новости» информировали, что Путин призвал ужесточать контроль за подозрительными финоперациями.
В Димитриевскую родительскую субботу православным христианам рекомендуется посетить храм, помолиться об упокоении умерших близких, принять…
В Москве, в Татарском Культурном центре, состоялся 10-й Юбилейный турнир по шахматам на «Кубок Героя…
Президент России Владимир Путин выступил за усиление надзора за подозрительными финансовыми операциями, одновременно призвав не…
В Социальном фонде России (СФР) рассказали, какие категории граждан смогут оформить страховую пенсию по старости…
Книга «История возвращения. Синергия для СВОих», подготовленная Университетом «Синергия» и фондом «Защитники Отечества» (ФЗО), вышла…
Второй сезон всероссийского конкурса «Большой подростковый квест «Предприми себя» стартовал в России. Об этом во…