Гастроэнтеролог Неронов объяснил пользу огурца, капусты и помидоров для человека

Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук. Неронов Владимир Александрович рассказал РИАМО, насколько полезны для организма человека огурцы, капуста, помидоры. По его словам, огурцы богаты водой и клетчаткой и умеренно стимулируют секреторную функцию желудочных желез, что улучшает пищеварение. Они содержат калий, натрий, кальций, магний, которые придают им обезвоживающие свойства и содержат витамин С, укрепляющий иммунную систему.

Белокочанную капусту в сыром виде трудно переваривать даже здоровому человеку, так как в ней много грубых пищевых волокон с добавлением серы. Употребление слишком большого количества белокочанной капусты вызывает вздутие живота. Для людей, склонных к этому заболеванию, белокочанную капусту можно употреблять в умеренных количествах при мариновании.

Но цветная капуста и брокколи одинаково полезны и не вызывают такой сильной реакции, как их аналог при употреблении в пищу, поэтому в тушеных, вареных и запеченных видах они полезны для всех. Капуста богата витаминами С, В1, В2 и К. Ее лучше хранить в холодильнике, завернув в пакет или поместив в контейнер. Его можно хранить долго, но лучше всего использовать в течение 1-2 недель.

Помидоры, особенно в больших количествах, томатный сок, суп гаспачо, тушеные, приготовленные, могут вызывать обострения хронических заболеваний пищеварительной системы, особенно панкреатита. Для здорового человека употребление свежих помидоров в умеренных количествах полезно и необходимо. Свежие помидоры включают низкоуглеводные и низкокалорийные продукты в рацион пациентов с диабетом и ожирением.

Ранее «Социальные новости» информировали, что гастроэнтеролог Выборнова пояснила, что вздутие живота может говорить об онкологии.