Как показала контрольная закупка роллов «Филадельфия» 40% продукции заражено кишечной палочкой. Об этом в интервью «Известиям» рассказал глава Роскачества Максим Протасов. При этом он отметил, что нарушения обнаружены повсеместно — в специализированных магазинах формата take away, торговых сетях и ресторанах, в премиум-сегменте в том числе. Что касается превышения количества микроорганизмов, то найти образец продукта, соответствующий стандартам, не удалось.
По словам Протасова, такой результат означает, что продукты хранились неправильно, температурный режим не соблюдался, и санитарно-гигиенические нормы нарушались при варке. Кроме того, глава Роскачества пояснил, что роллы нельзя назвать рыбным продуктом. Для такой маркировки продукт должен содержать более 40% рыбы, а упаковка должна содержать от 9 до 31%, в зависимости от удельного веса продукта. Организация намерена выступить с инициативой нормализации микробиологических показателей в упаковке.
Ранее «Социальные новости» информировали, что Роспотребнадзор дал россиянам советы по выбору суши и роллов.
Россия и русскоязычная среда являются источником внутренней силы для режиссера, народного артиста РСФСР, художественного руководителя…
В России увеличивается доля случаев злокачественных новообразований, которые удается обнаружить на ранних этапах. Об этом…
Инфляционные процессы в России постепенно замедляются и в целом находятся под контролем. Об этом президент…
Продолжительное ежедневное сидение на рабочем месте может быть связано с повышенным риском развития некоторых видов…
Президент России Владимир Путин выступил с традиционным телеобращением к гражданам страны накануне парламентских выборов, назначенных…
Хотите узнать, как распознать работодателя-мошенника еще до того, как вы отправите резюме? Карьерный консультант Центра…