Диетолог, врач-нутригенетик Андрей Золотарёв в интервью радио Sputnik рассказал, что рыба — это важный элемент питания. Он поделился, как получить от этого продукта максимальную пользу.
«Один из главных факторов появления патологий у современного человека — дефицит омега-3 жирных кислот. Почти все клетки человеческого организма имеют мембрану, работа которой зависит от омега-3 жирных кислот в ней. Чем больше будет омега-3, тем лучше будет дышать клетка, лучше будут работать обменные процессы», — объяснил специалист.
Врач подчеркнул, если хранить рыбу неправильно, то омега-3 жирные кислоты могут разрушаться. Он порекомендовал покупать только свежую рыбу, не мороженую. Золотарёв предупредил, что повторная заморозка, хранение в полиэтилене усугубит ситуацию — жиры превращаются в токсическую форму.
По мнению эксперта, оптимальные способы приготовления рыбы – это обработка паром, запекание и тушение. Жарение снижает ценность этого продукта.
В заключении врач добавил, что килька и сайра полезны для центральной нервной системы. Лососевые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, а вещества, содержащиеся в треске, оказывают противоопухолевый эффект.
Ранее эндокринолог Иванникова перечислила последствия от переедания продуктов с витамином D. Подробнее читайте в материалах Социальных новостей.
Российские автозаправки планируют предоставлять необходимую информацию об экологическом классе отпускаемого топлива, причем делать это будут…
Уделять экрану смартфона больше шести часов в день в целом заметно повышает риски депрессии. Таким…
Смерть близкого человека практически всегда ставит перед родственниками как эмоциональные, но и финансовые вопросы. При…
Без вреда для здоровья в день допустимо потреблять около 300 граммов арбуза, как как рассказала…
Управление верховного комиссара ООН по правам человека (УВКПЧ) призвало накануне защитить мирных жителей непосредственно после…
Депутаты фракции "Новые люди" в Госдуме предложили проводить в добровольном порядке диагностику психологического состояния матерей…