Диетолог, врач-нутригенетик Андрей Золотарёв в интервью радио Sputnik рассказал, что рыба — это важный элемент питания. Он поделился, как получить от этого продукта максимальную пользу.
«Один из главных факторов появления патологий у современного человека — дефицит омега-3 жирных кислот. Почти все клетки человеческого организма имеют мембрану, работа которой зависит от омега-3 жирных кислот в ней. Чем больше будет омега-3, тем лучше будет дышать клетка, лучше будут работать обменные процессы», — объяснил специалист.
Врач подчеркнул, если хранить рыбу неправильно, то омега-3 жирные кислоты могут разрушаться. Он порекомендовал покупать только свежую рыбу, не мороженую. Золотарёв предупредил, что повторная заморозка, хранение в полиэтилене усугубит ситуацию — жиры превращаются в токсическую форму.
По мнению эксперта, оптимальные способы приготовления рыбы – это обработка паром, запекание и тушение. Жарение снижает ценность этого продукта.
В заключении врач добавил, что килька и сайра полезны для центральной нервной системы. Лососевые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, а вещества, содержащиеся в треске, оказывают противоопухолевый эффект.
Ранее эндокринолог Иванникова перечислила последствия от переедания продуктов с витамином D. Подробнее читайте в материалах Социальных новостей.
Вы откликнулись на вакансию, и вам перезвонили. Но что-то в разговоре вас смущает: собеседник не…
Россияне, находящиеся на отдыхе на Мальдивах, добираются с курортных островов до столицы республики, чтобы принять…
В Душанбе свой гражданский долг на выборах депутатов Государственной думы исполнила 100-летняя труженица тыла Солеха…
Россотрудничество получило 11 обращений с предложениями открыть новые Русские дома в разных странах мира. Об…
Более 2,4 млн жителей Москвы приняли участие в голосовании на выборах к 08:00 мск второго…
Представители туристической индустрии Казахстана, России и Белоруссии заключили соглашение о сотрудничестве. Церемония подписания состоялась в…