Напряженная ситуация с поставками птицы вынуждает мясопромышленников пересмотреть рецептуры и по возможности заменить курицу свининой. Об этом рассказала «Российской газете» председатель правления Национального союза мясопереработчиков Юлия Панферова.
По ее словам, переработчики испытывают серьезный дефицит в поставках птиц. Доставка приостановлена. Такая ситуация приводит к росту покупной цены. Производители мясной продукции вынуждены покупать курицу за 190 рублей за кг, а в розницу ее стоимость составляет 165 рублей за кг. Куриное мясо в первую очередь отправляется в торговые сети, а переработчикам по остаточному принципу, говорит Панферова.
Причины этого состояния она видит в росте потребления птичьего мяса как наиболее доступного источника белка — спрос на курицу вырос сильнее, чем производство в стране. Это привело к сезонному увеличению спроса. Кроме того, Беларусь ограничила поставки мяса птицы, а крупнейший производитель Казахстана закрыт для экспорта, отметила Панферова.
Ранее «Социальные новости» информировали, что мясо бройлера в России продолжает дорожать.
Всем странам - участницам Великой Отечественной войны важно иметь законы об увековечивании памяти жертв геноцида…
Туроператор Fun&Sun на данный момент выполняет все обязательства по действующим заявкам, а также сопровождает туристов…
Православную звонницу с знаменитой иконой Андрея Первозванного и частицей его мощей установили непосредственно на острове…
Президент РФ Владимир Путин непосредственно перед началом саммита Россия - АСЕАН, который проходит в Казани,…
Депутат Саратовской облдумы («Справедливая Россия»), зампред комитета по делам ветеранов, ветеран боевых действий Вячеслав Калинин…
Ипотека в России используется в своем основном в качестве устойчивого финансового механизма улучшения жилищных условий…