Роскачество повторно проверило клубничные йогурты популярных производителей

Повторному исследованию Роскачество подверглись клубничные йогурты семи популярных торговых марок – «Б.Ю. Александров», «Искренне ваш», «Савушкин», «Слобода», Danon, Epica, Valio. По результатам исследований эксперты подтвердили, что все йогурты приготовлены из качественного молока, не содержат растительных жиров, не заявленных в составе компонентов, синтетических красителей и ароматизаторов и имеют массу нетто, соответствующую заявленной в маркировке. Об этом сообщается на сайте Роскачества.

В то же время в йогуртах «Б.Ю. Александров» и «Искренне Ваш» эксперты выявили превышение дрожжей. По словам экспертов, причин может быть несколько: низкое качество сырья, нарушение санитарного состояния производства, несоблюдение условий транспортировки, хранения или реализации продукции.

«Следует отметить, что в исследовании 2019 года у этих торговых марок также было выявлено превышение по дрожжам. Следовательно, можно сделать вывод, что производители не провели работу над ошибками», – говорится в сообщении.

В ходе лабораторных исследований 2019 года эксперты не нашли в йогуртах следов антибиотиков. Однако в этом году в йогуртах 2 ТМ были обнаружены следы антибиотика хлортетрациклина.

«Полагаю, что если были обнаружены в йогурте следовые микроколичества (ниже, чем минимально установленная медиками законодательная безопасная норма), то нет никаких опасений: все это уже «проверили на себе» живые микроорганизмы йогуртной закваски, которых много в кисломолочных продуктах. Йогуртные бактерии прекрасно сработали в молоке, ничто им не помешало. Думаю, что это и есть своеобразная проверка на безопасность: было бы этих антибиотиков много, йогурта не получилось бы, не выжили бы молочнокислые бактерии», – приводится в сообщении комментарий руководителя службы стандартизации Молочного союза России, кандидата технических наук Ларисы Абдуллаевой.

Несоответствие количества колоний молочнокислых микроорганизмов норме, а также низкое количество белка эксперты выявили у йогурта одной торговой марки – «Савушкин».

«После исследования 2019 года йогурту «Слобода» был присвоен российский Знак качества. Лабораторные испытания 2020 года подтвердили высокий уровень продукции, которая соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества», – отметили в организации.

Ранее сообщалось, что в Роскачестве рассказали о пользе и вреде овсянки.