ВЦИОМ: сельдь, скумбрия и горбуша оказались самыми популярными видами рыбы у россиян

Согласно опросу Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), наиболее подходящими видами рыб среди россиян являются скумбрия, сельдь, горбуша и минтай. Об этом пишет РБК.

Согласно опросу, 46% респондентов предпочитают сельдь и скумбрию, а 44% — горбушу. Минтай предпочитают 40% россиян, форель — 37%, лосось — 35%, шприц или шпрат — 31%.

Кроме того, россияне часто предпочитают слабосоленую рыбу (44%), за ней следует рыба холодного и горячего копчения (34% и 33% соответственно) и, наконец, жареная рыба (31%).

Среди участников опроса, которые покупали рыбу и рыбные продукты с разной частотой, было 93% (95% в 2018 году). Кроме того, исследование показало снижение интенсивности его потребления: 42% россиян употребляют рыбу один раз в неделю и более. Исследование также показало, что рыбные блюда раз в неделю и чаще готовят 29% россиян, реже – 40% опрошенных.

Ранее «Социальные новости» информировали, что прибыль рыбной отрасли в 2022 году упала из-за санкций и роста издержек.