Востриков: нарушения в производстве консервов привели к отравлению салатами

Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков рассказал. что причиной массовых отравлений салатами из «Кухни на районе» могли послужить нарушения технологического процесса в производстве консервов. При этом эксперт отметил, что вероятность обнаружить ботулизм в заводских консервах — почти нулевая, пишет РИА Новости.

Отмечается, что при изготовлении консервированной продукции могли игнорировать контрольные точки при производстве и температурный режим, а также допускать нарушения. Можно предположить, что поступившие на производство салатов консервы имели вздутие, но тогда их должны были утилизировать.

Востриков пояснил, что на российском рынке зарегистрировано и работают несколько сотен предприятий, а также несколько десятков известных производителей консервов из фасоли, но таких прецедентов еще не было.

Ранее «Социальные новости» информировали, что 30 пациентов с ботулизмом находятся в реанимации.